美食节目现场,我当众吐了:07、热油浇盖,注入灵魂(1/5,求鲜花求评价)完结版全文免费阅读
小说: 美食节目现场,我当众吐了作者: 青衣素雪字数: 1478更新时间: 2021-01-31
摆好造型之后,剩下的工作就简单了。 其实不管是什么样的蒸鱼,难度都不高。 更别提苏晓这是在熟练度拉满的前提下,显得更加轻松。 国内倒入开水,直接开启大火。 水很快的沸腾,苏晓把一盘鱼放在了锅上面。 在盖上锅盖之前,苏晓在鱼肉的表面淋上了少许食用油。 油在表面,可以帮着锁住鲜味,同时在蒸完了之后,还能维持水分,不至于蒸的很干。 接下来就是盖上锅盖,大火蒸着就行了。 苏晓看了眼时间,也没闲着。 切了葱丝跟萝卜丝,为了点缀用的。 “哒哒哒~” 菜刀撞击菜板,发出和谐有节奏的声响。 直播间这群人,一时间有点看到呆滞住了。 这个刀工,切得这么快,他不怕切到手吗? 就这水平的刀工,真的不比大厨差。 切出来的葱丝跟胡萝卜丝,细如发丝。 苏晓没有特意去展示。 都是基本操作,有什么好炫耀的呢。 切完了之后,苏晓将葱丝、胡萝卜丝,全部放在了冷水中浸泡。 这是为了口感更脆,也不用多久,大概两三分钟左右就好。 紧接着苏晓拿出一根小米椒,一根绿尖椒。 洗净去根后,将红色的小米椒直着切片,绿色的尖椒斜着切片。 点缀的配料都处理好了之后,鱼也蒸的差不多了。 看着时间,十五分钟左右,苏晓就关火了。 不过也没着急掀盖。 关火之后再焖个一两分钟,能更加入味。 这个关火焖的时候,苏晓就没看时间了,心里大概有个数就行,对口感的影响没那么夸张的。 戴着隔热手套,苏晓将一盘鱼端了出来,已经能闻到鲜香味了。 这个味道才会嘛,昨天吃的那个到底是个什么玩意。 狗都不吃! 接下来就是点缀的过程了。 其实你要是嫌麻烦不点缀都行,但那样的话就没那么好看了。 一道菜卖相是十分重要的,卖相好也能激发人的食欲。 要不怎么说色香味俱全呢,有的菜人家一看就流口水。 点缀倒也不太费事,也不是固定的,自己凭着感觉发挥也行。 苏晓在鱼背部分用绿色的尖椒点缀。 又在尖椒的下方摆着红彤彤的小米椒,每块鱼片上放一个。 有红色跟绿色,这个视觉效果还有色彩元素就不会差了。 摆完了之后,苏晓将之前浸泡好的葱丝、胡萝卜丝均匀的铺在腹部位置。 苏晓又在鱼的嘴巴里放了一个小米椒,有点画龙点睛的味道了。 做完这些后,苏晓打开蒸鱼豉油,浇了四勺在上面,这个量苏晓控制的十分到位。 有的人蒸鱼是先放蒸鱼豉油再蒸的,而苏晓这边是蒸好了再放。 浇好了之后,苏晓终于把这盘菜,摆在了直播镜头下。 “这……这道菜看起来,有点好看啊。” “我的天,真的像一个孔雀在开屏。” “这是怎么做出来的,鱼能蒸成这样子?” “感觉好像挺好吃的样子。” “我擦,这主播不会真是个高手吧?” “呵呵,搞这些花里胡哨的有什么用?” “美食是用来吃的,不是让你显摆的。” “…………” 能看出来,在这道颜值很高的菜品面前,弹幕上的谩骂,顿时减少了很多。 不少人甚至都忍不住承认,这看起来确实好看,像个艺术品似的。 而且……感觉好像挺好吃的样子。 口水已经忍不住在分泌了是怎么回事。 虽然还有人在喷苏晓,但明显少了很多。 而且这些人的喷点,也有点苍白了显得。 苏晓这时候没工夫看弹幕,他还忙着呢。 这道菜并没有完成,还差最后一步。 苏晓在平底锅里,热了一点油。 油烧开了之后,苏晓端起锅,对着镜头,直接倒在了鱼上。 “滋啦!” 热油在浇注之后,顿时炸开,同时冒出了一阵白烟。 苏晓在面前,明显的能够闻到,此时蒸鱼豉油的香味,完全的被激发了出来。 这个孔雀开屏鱼,十分完美。 苏晓也是面带微笑,对自己忙活这一会儿的成果显得十分满意。 这一步叫做注入灵魂。 这个世界的观众们,哪见过这个啊,大家顿时看傻了都。 “卧槽,这是什么操作???” “炸开的那一下,我隔着屏幕都闻到了香味。” “awsl~” “流口水了怎么办,在线等!” “主播你快点告诉我你家在哪!” “我现在信了,这个主播确实有东西的。”